Mitonnée aux Cinq Légumes

Mitonnée aux Cinq Légumes
(FRANCE)
   to simmer; cook slowly
   simmer, stew slowly, with low heat, in water or bouillon (also mijoter)
   • prepared very carefully (Mitonnée aux Cinq Légumes)
   • cook long and slowly (ragoût)

Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.

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